Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Especias, azafrán.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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11.9 g
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11.9%
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La energía (calorías)
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310 kcal
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Energía (julios)
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1298 kJ
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Proteína
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11.43 g
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11.43%
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lípido total (grasa)
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5.85 g
|
5.85%
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Ceniza
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5.45 g
|
5.45%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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65.37 g
|
65.37%
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Fibra, dietética total
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3.9 g
|
3.9%
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Calcio, Ca
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111 mg
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0.11%
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Hierro, Fe
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11.1 mg
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0.01%
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El magnesio, Mg
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264 mg
|
0.26%
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El fósforo, P
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252 mg
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0.25%
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Potasio, K
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1724 mg
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1.72%
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Sodio, Na
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148 mg
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0.15%
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Zinc, Zn
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1.09 mg
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Cobre, Cu
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0.328 mg
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El manganeso, Mn
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28.408 mg
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0.03%
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El selenio, Se
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5.6 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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80.8 mg
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0.08%
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tiamina
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0.115 mg
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Riboflavina
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0.267 mg
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La niacina
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1.46 mg
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La vitamina B-6
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1.01 mg
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El folato, el total de
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93 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
93 µg
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El folato, DFE
|
93 µg
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Vitamina B12
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0 µg
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La vitamina A, RAE
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27 µg
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retinol
|
0 µg
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La vitamina A, IU
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530 IU
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
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Vitamina D
|
0 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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1.586 g
|
1.59%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.006 g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.157 g
|
1.16%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.247 g
|
0.25%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
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0.429 g
|
0.43%
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.003 g
|
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18: 1 indiferenciada
|
0.39 g
|
0.39%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.006 g
|
0.01%
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.067 g
|
2.07%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.754 g
|
0.75%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
1.242 g
|
1.24%
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.013 g
|
0.01%
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.006 g
|
0.01%
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
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Colesterol
|
0 mg
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El alcohol, acetato de
|
0 g
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Cafeína
|
0 mg
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teobromina
|
0 mg
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